嗅覚教育の目的として、モンテッソーリは「嗅覚の敏感期」には、嗅覚を刺激することで、脳の発達に繋がると紹介しています。
例えば、子供には一切の事前情報を与えず「森を感じる」というテーマで、森に何があるか探索に出かけるとします。
(テーマにふさわしい森、もしくは公園など、芳香樹や芳香植物が豊富な時期に行う。できれば朝夕の香りがたちやすい時間帯に実施しましょう。)
また、スーパーなどで、旬の野菜の香りを子どもに嗅がして、嗅覚の感受性を高めることも良いかもしれません。